Agora vai ao menu do photoshop (está no lado direito) e segue estes passos.
Depois de seleccionado, tu podes recortar a parte seleccionada - tanto a parte interna quanto a parte externa da seleção. RECORTANDO E MOVENDO A PARTE SELECIONADA NA MESMA CAMADA.
Depois para preencher a preto a parte seleccionada da imagem basta criar um novo layer ( LAYER > NEW LAYER ) e preencher a selecção com a cor desejada.
Que bom que você voltou a postar em seu blog. Acompanho ele há algum tempo. Aprendi muita coisa aqui, apesar de nunca ter comentado antes. Continue assim sempre e parabéns pelo ladystudio, ele é excelente. :D